经过近半年的努力，________大酒店已制定一套比较完整的管理制度、岗位责任制以及操作流程。全面完成中餐、西餐、大堂吧的标准成本菜单核算。全面清查酒店资产，建立一套完整的资产实物台帐及制度，保证酒店资产的安全。完成财务后台电脑软件的初始化工作，保证电脑建帐使用的稳定性。
五、确立市场定位，加强营销推广，开展市场调查，提高酒店知名度
随着旅游经济的复苏，____星级酒店逐步完善与增多，并陆续有国际品牌酒店进驻，____酒店行业面临严峻的市场竞争。根据本酒店情况，确定酒店的市场定位为商务旅游度假酒店，客源定位为跨国企业、外资企业、大型企业、政要客人、本地公司及海外公司等层次与消费能力高的群体。为做到“知已知彼，百战不殆”酒店组织营销人员开展对周边区域的市场调查、上门拜访与洽谈沟通，对环岛内高级写字楼及各家国际旅行社与网络订房中心商谈合作。目前已签协议单位有419家，旅行社56家。
通过开展对各大型企业、跨国集团、外资企业、上市公司的重点销售回访，得到反馈信息有：________大酒店定位五星级酒店较合理，房价也可以接受，地理环境得天独厚，适合接待高级客人。别墅型酒店在____少有，较有吸引力。旅行社及网络订房对________大酒店也非常感兴趣，已有多家旅行社来参观酒店并表示满意，以后将把____、____、____等国团队安排________酒店。这说明各企业、旅行社对酒店的期望值较高，将酒店定位为高档、集商务、休闲一体商务旅游度假酒店的思路是正确的。
以上为本人在20____年度任俱乐部及____大酒店总经理期间负责的各项工作。由于两头兼顾，任务繁重，工作中难免存在着疏忽与不足，敬请公司领导批评指正。
作为前厅重要分支机构，礼宾部是酒店“第一门户”的职责部门之一，直接与客人进行服务。自20__年至今，酒店今年的接待工作已经告一段落。在前厅经理助理的关心和指导下，礼宾部在其他分部门的大力支持下，也在部门各成员的通力协作下，圆满完成了工作任务。现将礼宾部工作总结如下：
一、培训工作
20__年礼宾部的培训工作按照计划的阶段性培训目标进行。首先对于新员工的培训采取前厅主管与领班一带一的方式，让新员工在实操中熟悉业务技能，并在工作中得到全程的贴身指导与纠正。对于能够熟练掌握工作技能的员工，还定期进行工作程序标准及岗位职责的培训，以保证日常工作的规范性和准确性。
在培训形式上，我们进行了创新，先后开展了时时培训和交叉培训的形式。时时培训不拘于其他死板的培训形式和时间，在各岗位的班前会以案例分析的形式进行业务培训，使培训连贯、紧凑、生动形象。交叉培训也是我们部门运行较成功的培训形式，主要方法是不局限于本部门的业务技能培训，在培训期间穿插其他方面的培训。个人业务技能的多元化发展，对于服务质量的提高和一站式服务的实行都有着极大的帮助。
二、人员管理
1、礼宾部人员由礼宾领班和礼宾员构成，由前厅经理助理统一管理。在礼宾领班的协助带领下，各司其职，又互为补充，共同促进共同发展。
2、礼宾部日常工作主要依据两班倒原则，由一名礼宾领班和一名礼宾员分别隔天轮流上班，工作采取16小时制。特别忙的时候，由主管和大副做出调度，全体上班或综合个人因素与当日工作量，安排上班人员。礼宾部另一工作特征是交接制度，因为礼宾工作具有极强的连续性，许多事物我们不能一次性地替客人解决，这就需要下一个班次继续跟进服务。所以，信息的共享对于我们来说是相当重要的，三个班次在交接班的时候也是尽量做到认真仔细，毫不遗漏。
三、常规工作
1、行李服务是我们部门区别于其他部门的一大特征，每一位客人入住到结束，酒店客人的行李由我们部门全权负责。客情最多时有150多间房，如此多的房间，意味着分派到我们每一个人身上都是超负荷的工作量。即便在如此大的工作量情况下，我们部门员工依然是热情的微笑，依然是毫不松懈的服务态度。大家都没有因为工作量多而影响到服务质量。
