十四、风险及对策
我们需要留意资金方面的风险，保持资金链条的稳定。我们还需要与原材料供应商建立长期合作关系，确保原材料的质量和供应的稳定。我们需要适时改变菜色，以吸引顾客的兴趣。此外，我们还要注意竞争对手的进入和外部环境的变化，及时调整经营策略，做好市场竞争和风险防范工作。
经过以上的计划，我们相信我们能够顺利地开设一家绿色餐饮店，并为大学生提供优质的饮食服务。我们期待您的加入，共同创造更大的事业！
随着现代社会就业难度的增加，越来越多的大学生选择在毕业以后自己创业。由于大学生刚走出校门，缺乏社会和实践经验，一份完整的创业计划书对于他们来说变得更加重要。
首先，店址选择是商业运作过程中的第一关键要素。众多连锁巨头如沃尔玛、肯德鸡等通过多年的发展经验多次证明了店址选择的重要性。商业活动是聚集人气、交流信息、达成交易的总称，而这些活动背后都需要“人”作为推动者和执行者。因此，对于缺乏商业化运作经验的制造企业来说，店址的选址尤为重要。
其次，商品管理是店面运营的一项非常重要的工作，其目的在于确保商品在店面的每个环节都做到科学和完整，以实现销量最大化。
制造企业在商业化过程中形成的专卖价格体系和原有经销价格体系的协调管理将是店面运营面临的挑战之一。二者之间既面临重合性，又需要具有特殊性以突出专卖网络的价值。
高效、科学的物流配送体系是连锁商业成功的基本保障。沃尔玛作为世界第一的商业帝国连续多年来屹立不倒，其中一个关键因素就是其建立了一套先进、强大的物流配送体系。对于初涉商业领域的制造企业来说，物流配送体系的功能并不需要如此强大，但必须满足两个基本目的：一是专卖商业网络的正常供给；二是与原有配送体系的协调。
导购是企业和顾客之间的纽带，是制造企业直接面对顾客的形象代表。他们通过诠释顾客利益、解决顾客疑虑、成功引导销售实现。一批高素质的导购员是店面运营实现持续盈利的关键，但导购学本身是一门很深奥的学问，一批高素质的导购员更是难以找到。因此，店面运营导购管理的关键在于两个方面：一是做好导购人员的选拔、培养和科学使用；二是不断更新和完善导购技巧。
促销是制造企业通过利用媒体广告、人员推销、公共关系等方式进行的阶段性造势，以刺激销量、塑造品牌。对这些活动方式的管理称为促销管理。对于制造企业店面运营来说，促销管理对单个店面的聚集人气、吸引人流、增加销量、对抗竞争对手、提高市场占有率都具有重要价值。
店面管理涉及店面运营的所有工作，包括门店商品管理、价格管理、导购管理等环节。其重要性不言而喻。除了上述几个店面管理内容，店面管理还涉及许多细致而微不足道的工作和程序，如店面安全管理、卫生管理、收银管理、服务管理等。在实际店面运作中，我们往往容易忽视或应付过关这些环节。
对于开饮品店的创业者来说，要真正从思想认识到这些情况。只有长期坚持和积累这些细微的工作和程序，制造企业专卖网络才能具备强大的市场竞争力，才有可能形成与现代终端大卖场抗衡的新型渠道。
一、创业理由
由于此刻人生活节奏越来越快，竞争越来越激烈。人们的精神压力也越来越大，每一天不多的闲暇时光里，能有一个安静舒适的位置，坐下来喝一杯饮料，和朋友聊聊天，放松一下自己，已经成为越来越多的人们的选取。
而在这样的状况下，咖啡厅无疑正是一个不错的选取，有需求就有消费。咖啡厅的格调，咖啡的味道，以及咖啡店里配上的轻扬音乐。都使咖啡厅能够很大程度上的缓解人们的压力，给人们带来舒适的感觉。而年轻点学生一族，无疑也以喜欢这种浪漫的气氛。
但是高档咖啡厅消费过高，并且也不适合大多人短时间的闲暇享受，并且不能很好地满足一些客人迅速外带的需求。所以小型咖啡厅更能满足大多数人对于咖啡厅的需求。
二、地址选取
咖啡厅的选址，就应在学校，公司，企业较集中的地方附近。选址不宜在太过张扬的闹市，而里闹市不远的一些不偏僻的街道，就能够满足需求，在减少房租成本的同时，并不会影响客流量。
三、店面装修
小型咖啡厅的装修就应采用卡座形式，和大多数冷饮店一样，但是又需要一些不同。来咖啡厅消费的群体，多数需要一个相对安静的环境，能够和朋友聊天说话而不受其他客人的影响，所以就应装成一个个隔间用木板，帘子隔开。座位要舒适，整体色调不要太暖，不能让客人感觉到热闹。要让客人到达放松的效果，不管是身体还是心理。
卡座可分为3大类，单人卡座，情侣卡座和多人卡座。单人卡座方便一些单独来的客人找到自己的空间，情侣卡座则适合大多青年情侣的需求，而多人卡座能够则能够给客人带给群众消费，放松，以及讨论的空间。
整体光线不应太强烈，也就应避免阳光过于强烈的地方。
总体大小控制在100平米左右，太小了容易给顾客压迫感，太大了容易造成空间的浪费，也不利于节省成本。
四、员工选取
