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一、摘要
民以食为天，但在高校里，学校食堂的伙食一直被学生们所抱怨。由于学校食堂普遍都是以大锅菜的方式做的，虽然价格较低但很少能真正让学生欢迎。现如今，人们的生活水平在不断提高，对于高校学生来说，健康营养、价格适中的饮食才是他们所需要的。因此，我们团队计划在大学附近开设一家绿色餐饮店，以满足大学生的需求。我们的餐饮店将提供自助餐、早餐、中餐、晚餐、外卖、生日聚餐等服务，目标市场是在校大学生。
我们团队已经经过许久的酝酿，对餐厅的创建及其运行模式已经有所了解。我们正在稳步进行资金筹措、人员聘用和地点选择等方面的工作。
二、市场及顾客
随着经济的稳定快速增长，城乡居民收入水平明显提高，餐饮市场表现出旺盛的发展势头。目前我国的餐饮市场中，正餐以中式正餐为主，西式正餐逐渐兴起，快餐以西式快餐为主。相比之下，中式快餐的发展稍逊一筹。随着人们对自身健康和食品安全的关注程度提高，绿色餐饮的提出成为一个热门话题。在未来几年内，我国餐饮业将多元化发展，国际化进程将加快，绿色餐饮必将成为时尚。
大学食堂的饮食质量一直被诟病，仅仅是满足了学生们的温饱问题，而质量却远远没有达到学生们的要求。因此，我们计划开设一家绿色餐饮店，提供价格低廉、安全高质并富有特色的食品给高校大学生。我们的主要顾客是学生，因此我们的餐厅将注重环境的优雅和创意，以满足年轻人对就餐环境的要求。
三、竞争对手分析
在学校周围已经有多家餐馆，但大多数都是由周围居民开设的小餐馆，它们的环境、卫生条件和管理方式等都不尽如人意。年轻人对饮食永远不会满足，他们需要的是环境优雅、卫生条件达标、有文化底蕴的绿色餐馆。在枫林大道附近，像样的餐馆几乎没有，因此我们的餐馆将有相当大的市场。我们作为大学生，置身于这个环境更有优势，更了解大学生的需求，能更好地迎合他们的口味。餐饮店的成本不高，对于我们大学生来说具有一定的可行性和可操作性。
四、项目概况
(一)项目目的：
校园食堂的伙食一直是学校的诟病，在学校附近经营一个价格适中、品种多样的餐厅是一个非常盈利的创业项目。同时，通过创业经历，我们还能为以后更大、更好的创业打下良好的基础。
(二)项目名称：馨园餐厅
(三)项目性质：提供自助餐、早餐、中餐、晚餐、外卖、生日聚餐等
(四)建设地点：
